Oggi siamo stati ospiti dell’ Osteria Pizzeria Il Candidato ad Albenga, abbiamo portato le nostre Rape bianche di Caprauna ed abbiamo sperimentato nuove vie per degustare questo prodotto della terra.
Prima sperimentazione, partendo da accostamenti semplici, focaccia bianca e rossa con sfoglie di rapa cruda.
Grazie all’oste ed al pizzaiolo per la disponibilità.
