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Anche oggi prosegue la raccolta di Rapa bianca di Caprauna, ci prepariamo per la fiera di Villanova di Mondovì e non solo rape, stiamo lavorando con Fondazione Slowfood per la realizzazione di prodotti derivati che con le giuste precauzioni mantengano intatte le proprietà nutrizionali e il gusto e potranno rendere il prodotto fruibile a più persone, perseguendo l’obbiettivo di ridurre al minimo lo scarto di questo meraviglioso ortaggio.