Presentiamo una collaborazione interessante nata attorno alle Foglie di Rapa Bianca di Caprauna.
Una delle interpretazioni del prodotto proposte da Mantra Raw di Milano, Chips di foglie di rapa, essiccate a basse temperature e rese croccanti da una ricetta molto delicata e nutriente.
Quest’anno abbiamo fatto le prove, dall’anno prossimo potrete degustarle da ottobre a dicembre.
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