{"id":491,"date":"2020-03-26T20:47:22","date_gmt":"2020-03-26T19:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/capraunica.org\/?page_id=491"},"modified":"2020-11-11T14:20:25","modified_gmt":"2020-11-11T13:20:25","slug":"rapa-di-caprauna","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/capraunica.org\/?page_id=491","title":{"rendered":"RAPA DI CAPRAUNA"},"content":{"rendered":"

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\n

Abbiamo vari orti dove coltiviamo ortaggi ed erbe che usiamo principalmente per la comunit\u00e0.<\/p>\n

Mentre a livello commerciale siamo tra gli ultimi produttori della La Rapa Bianca di Caprauna.<\/p>\n

Rapa molto rara dal sapore dolce che per la sua unica e particolare attitudine ha ricevuto il presidio\u00a0<\/b>Slow Food.<\/b><\/a><\/span><\/p>\n

<\/span>La Rapa bianca di Caprauna \u00e8 arrivata fino a noi grazie al lavoro di pochi ma volenterosi coltivatori, che hanno continuato a riprodurre il seme e che hanno tramandato in famiglia la passione per questo tipo di cultura.<\/span><\/p>\n

La coltivazione comincia verso fine estate quando la semente viene inizialmente seminata a spaglio in terreni letamati lavorati in profondit\u00e0 e successivamente interrata con l\u2019aiuto di fronde.<\/p>\n

Dopo aver sparso la semente, gli agricoltori mantengono i terreni irrigati in caso la stagione non sia abbastanza piovosa.
Il resto lo fanno le piante stesse, bravissime a contrastare le infestanti e a resistere al freddo, anche fino a -10\u00b0C.
La raccolta della rapa di Caprauna comincia in autunno, da ottobre in poi, a seconda delle necessit\u00e0.
Si raccolgono solo le rape di cui si ha bisogno perch\u00e9 questo ortaggio si conserva benissimo nel terreno.<\/p>\n

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POLVERE DI FOGLIE DI RAPA <\/b><\/h1>\n

DI CAPRAUNA<\/b><\/h1>\n

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La polvere di rapa viene estratta dalle foglie delle nostre Rape.
In passato le foglie venivano scartate in quanto considerate inutilizzabili.<\/p>\n

Avendo considerato questo un grande spreco, dopo alcune analisi e sperimentazioni abbiamo scoperto che questo prodotto e’un SUPERFOOD<\/b> (come ad esempio la famosa Spirulina)<\/p>\n

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Abbiamo vari orti dove coltiviamo ortaggi ed erbe che usiamo principalmente per la comunit\u00e0. Mentre a livello commerciale siamo tra gli ultimi produttori della La Rapa Bianca di Caprauna. Rapa molto rara dal sapore dolce che per la sua unica e particolare attitudine ha ricevuto il presidio\u00a0Slow Food. La Rapa bianca di Caprauna \u00e8 arrivata […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":494,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"\n

Abbiamo vari orti dove coltiviamo ortaggi ed erbe che usiamo principalmente per la comunit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Mentre a livello commerciale siamo tra gli ultimi produttori della La Rapa Bianca di Caprauna<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Rapa molto rara dal sapore dolce che per la sua unica e particolare attitudine ha ricevuto il presidio Slow Food.<\/strong> <\/a><\/p>\n\n\n\n

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La Rapa bianca di Caprauna \u00e8 arrivata fino a noi grazie al lavoro di pochi ma volenterosi coltivatori, che hanno continuato a riprodurre il seme e che hanno tramandato in famiglia la passione per questo tipo di cultura.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La coltivazione comincia verso fine estate quando la semente viene inizialmente seminata a spaglio in terreni letamati lavorati in profondit\u00e0
\ne successivamente interrata con l\u2019aiuto di fronde.<\/p>\n\n\n\n

Dopo aver sparso la semente, gli agricoltori mantengono i terreni irrigati in caso la stagione non sia abbastanza piovosa.
Il resto lo fanno le piante stesse, bravissime a contrastare le infestanti e a resistere al freddo, anche fino a -10\u00b0C.
La raccolta della rapa di Caprauna comincia in autunno, da ottobre in poi, a seconda delle necessit\u00e0.
Si raccolgono solo le rape di cui si ha bisogno perch\u00e9 questo ortaggio si conserva benissimo nel terreno.<\/p>\n\n\n\n

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Consegne pronte , per vari ristoranti di Milano <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

POLVERE DI FOGLIE DI RAPA DI CAPRAUNA<\/h4>\n\n\n\n

La polvere di rapa viene estratta dalle foglie delle nostre Rape.
\nIn passato le foglie venivano scartate in quanto considerate inutilizzabili.<\/p>\n\n\n\n

Avendo considerato questo un grande spreco, dopo alcune analisi e sperimentazioni abbiamo scoperto che questo prodotto e'un SUPERFOOD<\/strong> (come ad esempio la famosa Spirulina)<\/p>\n\n\n\n

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